Xây dựng thực đơn khoa học, phù hợp lứa tuổiThực đơn hàng ngày của trẻ được xây dựng dựa trên nhu cầu dinh dưỡng theo độ tuổi, đảm bảo cân đối các nhóm chất: tinh bột, chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất. Các món ăn được thay đổi thường xuyên, đa dạng về hình thức và hương vị nhằm tạo hứng thú, giúp trẻ ăn ngon miệng và hấp thu dinh dưỡng tốt hơn.
1. Quy trình chia ăn bữa sáng
Buổi sáng ngày 21/01, nhà bếp chuẩn bị sớm các món ăn theo thực đơn của nhà trường
Tổ chức giờ ăn sáng tại lớp:
2. Quy trình giao nhận thực phẩm
Thực phẩm được các đơn vị cung cấp uy tín giao đến trường đúng thời gian quy định. Ngay khi tiếp nhận, nhà trường tiến hành kiểm tra chặt chẽ về nguồn gốc xuất xứ, hạn sử dụng, độ tươi ngon và số lượng thực phẩm. Chỉ những thực phẩm đạt yêu cầu mới được đưa vào sử dụng, đảm bảo an toàn tuyệt đối cho trẻ.
3. Quy trình sơ chế thực phẩm bữa trưa
Sau khi tiếp nhận, thực phẩm được sơ chế tại khu vực bếp theo đúng quy trình một chiều. Rau củ quả được rửa sạch nhiều lần, ngâm nước an toàn; thịt, cá được làm sạch và chia theo khẩu phần. Dụng cụ chế biến được vệ sinh, khử khuẩn đầy đủ; nhân viên bếp thực hiện nghiêm túc quy định về vệ sinh cá nhân trong suốt quá trình làm việc.
4. Quy trình chia ăn bữa trưa
Các món ăn được chế biến theo đúng thực đơn đã xây dựng, đảm bảo nấu chín kỹ, giữ được giá trị dinh dưỡng và phù hợp với khả năng ăn uống của trẻ. Suất ăn được chia theo định lượng quy định, dụng cụ ăn uống được tiệt trùng sạch sẽ trước khi sử dụng. Giáo viên các lớp nhận suất ăn và đưa về lớp đúng thời gian.
5. Tổ chức giờ ăn trưa
Giờ ăn diễn ra trong không khí vui vẻ, nhẹ nhàng. Giáo viên quan tâm, động viên trẻ ăn hết khẩu phần, hỗ trợ những trẻ ăn chậm, giúp trẻ hình thành thói quen ăn uống văn minh, tự lập.
6. Bữa phụ chiều và kết thúc ngày.
Ngoài bữa chính, nhà trường tổ chức bữa phụ buổi chiều với các món ăn nhẹ, dễ tiêu hóa và giàu dinh dưỡng. Thức ăn được chế biến và phục vụ đúng giờ, đảm bảo còn ấm khi trẻ sử dụng. Sau bữa ăn, trẻ được uống nước và vệ sinh cá nhân sạch sẽ.
- Chia ăn bữa phụ chiều
- Giờ ăn bữa phụ chiều của trẻ
Dưới đây bao gồm cả công khai tài chính ngày 21 tháng 01 của Nhà trường
Quy trình xuất , nhập kho ngày 21 tháng 01 năm 2026