1. Tổ chức ăn sáng tại trường
2. Giao nhận thực phẩm
Ngay từ đầu giờ sáng, nhân viên nuôi dưỡng tiến hành nhận thực phẩm từ đơn vị cung cấp theo đúng hợp đồng đã ký kết. Tất cả các loại thực phẩm như thịt, xương, rau củ, gạo, gia vị,… đều được kiểm tra kỹ về số lượng, chất lượng, nguồn gốc xuất xứ, hạn sử dụng và độ tươi ngon trước khi đưa vào bếp chế biến. Công tác giao nhận được thực hiện nghiêm túc, có sổ sách ký nhận đầy đủ, đảm bảo thực phẩm an toàn cho trẻ.
3. Sơ chế thực phẩm
Sau khi giao nhận, thực phẩm được nhân viên cấp dưỡng tiến hành sơ chế sạch sẽ theo quy trình bếp một chiều. Rau củ được nhặt, rửa nhiều lần dưới vòi nước sạch; thịt và xương được rửa kỹ, thái nhỏ phù hợp; nguyên liệu được chuẩn bị đầy đủ. Các dụng cụ chế biến được vệ sinh sạch sẽ, khu vực bếp gọn gàng, đảm bảo vệ sinh trong quá trình chế biến.
4. Chia ăn
Khi món ăn được nấu chín, nhân viên nuôi dưỡng thực hiện chia khẩu phần ăn theo đúng định lượng của từng độ tuổi. Thức ăn được chia đều, đảm bảo mỗi trẻ đều nhận đủ lượng dinh dưỡng cần thiết. Các khay, bát, thìa được vệ sinh và tiệt trùng sạch sẽ trước khi sử dụng. Giáo viên phối hợp cùng nhân viên nhà bếp chuyển suất ăn đến các lớp an toàn, nhanh chóng và đúng giờ.
5. Ăn trưa
Bữa trưa của trẻ hôm nay gồm có:
- Cơm trắng, canh rau ngót nấu thịt, cá hồi sốt chanh leo, nước cam
6. Ăn chiều
Trong ngày, công tác tổ chức bữa ăn cho trẻ được thực hiện nghiêm túc, khoa học và đảm bảo an toàn tuyệt đối. Các món ăn được chế biến phù hợp khẩu vị của trẻ, đầy đủ dưỡng chất, giúp trẻ ăn ngon, ngủ tốt và phát triển toàn diện cả về thể chất lẫn tinh thần.
Dưới đây là quy trình xuất nhập kho ngày 28/04/2026