Để mang đến cho trẻ những bữa ăn đảm bảo dinh dưỡng, an toàn và hợp vệ sinh, công tác nuôi dưỡng tại Trường Mầm non Nguyễn Tuân luôn được thực hiện theo quy trình chặt chẽ và khoa học. Từ khâu tiếp nhận thực phẩm đến chế biến, chia ăn và tổ chức các bữa ăn cho trẻ đều được nhà trường chú trọng thực hiện nghiêm túc theo đúng quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm. Trong ngày 21/05/2026, quy trình nuôi dưỡng trẻ được triển khai như sau:
1. Tổ chức ăn sáng cho trẻ tại lớp
2. Tiếp nhận thực phẩm
Vào đầu giờ sáng, các loại thực phẩm được đơn vị cung cấp chuyển đến trường theo đúng kế hoạch.
Tại khu vực giao nhận, đại diện Ban giám hiệu, nhân viên y tế và nhân viên nuôi dưỡng cùng phối hợp kiểm tra:
-
Chất lượng và độ tươi ngon của thực phẩm
-
Hạn sử dụng và điều kiện bảo quản
-
Nguồn gốc xuất xứ, hóa đơn chứng từ
-
Số lượng thực phẩm theo thực đơn của ngày
Sau khi kiểm tra đầy đủ và đảm bảo đạt yêu cầu, thực phẩm được ký nhận và đưa vào khu vực bếp ăn để sơ chế, chế biến.
3. Sơ chế và chế biến món ăn
Thực phẩm được sơ chế theo đúng quy trình bếp ăn một chiều nhằm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
-
Rau, củ, quả được nhặt sạch, rửa kỹ và ngâm theo quy định
-
Thịt, cá được làm sạch và chia theo khẩu phần chế biến
-
Khu vực bếp và dụng cụ chế biến được vệ sinh sạch sẽ trước khi sử dụng
Nhân viên nuôi dưỡng thực hiện đầy đủ quy định về trang phục và vệ sinh cá nhân trong quá trình làm việc. Các món ăn được chế biến theo đúng thực đơn, đảm bảo chín kỹ, thơm ngon và phù hợp với trẻ mầm non.
4.Chia suất ăn cho trẻ
Sau khi hoàn thành chế biến, thức ăn được chuyển đến khu vực chia ăn.
-
Các suất ăn được chia đúng định lượng theo từng độ tuổi
-
Dụng cụ ăn uống của trẻ được vệ sinh và tiệt trùng sạch sẽ
-
Giáo viên các lớp nhận suất ăn đúng thời gian quy định và đưa về lớp cho trẻ
Quá trình chia ăn được thực hiện đảm bảo vệ sinh, an toàn và đúng quy trình.
5,Bữa trưa:
Giờ ăn trưa được tổ chức nhẹ nhàng, nền nếp. Giáo viên bao quát, hỗ trợ trẻ ăn chậm và nhắc nhở trẻ giữ vệ sinh trong khi ăn.
6.Bữa chiều:
Bữa ăn chiều được chuẩn bị theo đúng thực đơn của ngày, đảm bảo phù hợp với trẻ. Sau khi ăn xong, trẻ được uống nước và vệ sinh cá nhân sạch sẽ.
Việc thực hiện nghiêm túc quy trình giao nhận thực phẩm, sơ chế, chế biến và tổ chức các bữa ăn trong ngày 21/05/2026 đã góp phần nâng cao chất lượng chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ, đồng thời đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm tại Trường Mầm non Nguyễn Tuân🌷
Dưới đây là quy trình xuất nhập kho ngày 21/05/2026